أعشاب المرمرية غذاء غنى بأوميجا 3 وحمض الألفا لينوليتك

كشفت أحدث دراسة علمية غذائية – أجريت بجامعة باريس ونشرت نتائجها مجلة “فام أكتويل” الفرنسية الأسبوعية – عن أن نبات “شيا” المكسيكى (المعروف باسم المرمرية الكولومبية)، غذاء غنى بأوميجا 3 والبروتينات والألياف وخالى من “جلوتين” (مادة بروتينية موجودة فى الدقيق والأحماض المشبعة).

وتتميز بذور “شيا” بالشكل البيضاوى ولونها البنى والرمادى والأسود وتنتشر فى كل من (المكسيك وبوليفيا والأرجنتين والإكوادور واستراليا ونيكاراجوا)، وتحتوى الأوقية الواحدة على 18% من الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية الموصى بها، إلى جانب احتوائها على (كالسيوم، فوسفور، ومانجنيز)، لتماثل الكميات المتواجدة فى كل من بذر الكتان والسمسم، كما يمكن إضافة هذه البذور إلى دقيق الشوفان، والزبادى والفاكهة والمشمش والفراولة.

يذكر أن تناول بذور “شيا” المطحونة يوميًا لعشرة أسابيع له تأثير إيجابى على القلب ومستويات الدم.