قبل أن تأكلي : راقبي سعراتك الحرارية

الحفاظ على الرشاقة .. أسهل وأفضل من البحث عن وسيلة لاستعادتها وطرد كابوس السمنة. وطريق الرشاقة الدائمة يتلخص في كلمتين: احسب سعراتك.
الدكتور خالد يوسف استشاري التغذية يقول: إذا كنا ننصح كل الحريصين على رشاقتهم بألا يأكلوا قبل معرفة عدد سعرات كل صنف يأكلونه، فإن هذا لن يكون متاحاً عملياً إلا بخطوة مهمة جداً.
ويوضح: المشكلة دائماً ليس في السعرات التي يكتسبها الإنسان خلال اليوم، لكن في زيادتها على المعدل المعقول الذي يحتاجه الجسم، فيسبب بالتالي السمنة. ويختلف هذا المعدل بالطبع من شخص لآخر لاعتبارات كثيرة، منها السن ومستوى النشاط والمجهود والحركة اليومية.
ويشير إلى أن هناك 3 مستويات للسعرات التي يجب أن يكتسبها الإنسان خلال اليوم.
* المستوى الأول: 18 سعرة حرارية.. وهو للنساء الحوامل وكبار السن من الجنسين.
المستوى الثاني 22 سعرة حرارية .. للرجال والنساء الذين يبذلون مجهوداً عادياً.
المستوى الثالث: 28 سعرة للمراهقين الذين يبذلون مجهوداً شاقا في أعمالهم.
ويجب أن نتذكر أن كيلو الدهون في جسم الإنسان يحتوى 7000 سعر حراري، وأن المشي لمدة نصف ساعة لا يحرق إلا 100 سعرة فقط، مع العلم أن زجاجة المياه المعدنية مثلاً تحتوي على 150 سعرة حرارية.
وما عليك سوى جمع عدد السعرات للأطباق التي تشملها كل وجبة، واختبار قائمة طعامك في حدود الأمان لعدد السعرات.
وأشار استشاري التغذية إلى أنه يجب الإكثار من الخضراوات والفواكه بوجه عام لقلة سعراتها الحرارية، بالإضافة إلى أنه يجب أن تحتوي قائمة طعامنا اليومية على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، وعلى نسبة كافية من الكربوهيدرات، ونسبة ضئيلة جداً من البروتين، ولا تحتوي على أي نسبة دهون أياً كان سعراتها الحرارية.