الفاكهة وبعض أنواع الخبز من وسائل العيش لفترة أطول

دراسة أسترالية تقول إن تناول الفاكهة وأنواع الخبز الغنية بالألياف هو إحد وسائل العيش لفترة أطول من دون الإصابة بأمراض مزمنة.

ذكرت دراسة أسترالية أن تناول الفاكهة وأنواع الخبز الغنية بالألياف ربما تكون إحدى وسائل العيش لفترة أطول من دون الإصابة بأمراض مزمنة.
وتتبع الباحثون أسلوب حياة نحو 1600 شخص يبلغون من العمر 49 عاما أو أكثر، ولم يسبق لهم الإصابة بمرض السرطان، أوالجلطة أو أمراض القلب وذلك على مدى عقد.وفي السياق أجرى الباحثون مسحا بين المشاركين بشأن استهلاكهم للألياف وعادات أكلهم.

وأوضحت الدراسة أن نحو 250 شخصا وصلوا إلى مرحلة يصنفها الباحثون بأنها: “تقدم ناجح بالعمر”، مما يعني أنهم لم يصابوا بالسرطان وأمراض القلب والشرايين ولم يصابوا بالاكتئاب أو الإعاقة أو ضعف الإدراك أو مرض السكري أو أي مشاكل صحية أخرى.

وتوصلت الدراسة أيضا إلى أن من يستهلكون الألياف بنسبة عالية هم أكثر ميلاً على الأرجح بنسبة 79 في المئة للتقدم بالسن بنجاح عمن يستهلكون كميات أقل من الألياف.

وقالت باميني جوبيناث المشرفة على الدراسة من جامعة سيدني: “نتكهن بأن الألياف ربما تخفف الالتهاب في الجسم وهو عامل مهم في الكثير من هذه الأمراض وبالتالي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على الصحة والوقاية ضد هذه الأمراض.”

وكانت دراستان نشرتا هذا الأسبوع ربطتا بين استهلاك الأطعمة التي تستخدم فيها الحبوب الكاملة والتي تميل إلى أن تكون غنية بالألياف، وانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

وخلص الباحثون في الدراسة الاسترالية التي نشرت في دورية (علم الشيخوخة السلسلة أ: العلوم البيولوجية والعلوم الطبية) إلى أن الألياف في الفاكهة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحبوب مثل الشوفان مرتبطة بتقدم العمر وبالصحة الجيدة.

وقالت نور مكارم الباحثة في مجال التغذية في جامعة نيويورك إن “هناك عدد من الآليات التي يمكن أن يساهم استهلاك الألياف عن طريقها في التقدم بالعمر بشكل صحي.”
وأشارت إلى أن الألياف ترتبط بزيادة الشعور بالشبع، فضلا عن كونها تولد كمية قليلة من الطاقة مما يخفف احتمال زيادة الوزن والبدانة والأمراض المزمنة التي تترافق معها.

وأضافت “من يستهلكون الألياف بشكل أكبر يتبعون بشكل عام أسلوب حياة صحي أكثر مما يساهم في تحسين الصحة والتقدم الناجح في السن.”