هذا ما يفعله البيض بعيونكم وأدمغتكم

يُعتبر تناول البيض مهماً لصحة العين لأنه يمنع الإصابة بالضمور البقعي الذي قد يصيبها، ويحتوي على المواد المغذية الضرورية للحماية من إعتام عدسة العين.

البيض مفيد أيضاً للتخلص من الوزن الزائد لأنه يجعلنا نشعر بالشبع لفترة طويلة ويحول بالتالي دون تناول الوجبات بشكل كثيف. ويعتبر البيض مثالياً للرياضيين لأنه يساعد على بناء قوة عضلية جيدة ويحول دون فقدانها. كما يحتوي على الفيتامين “د” القابل للذوبان في الدهون، الذي يزيد من قوة العظام ويقلل من خطر الإصابة بترقق العظام.

كذلك، فإنّ البيض يتضمّن مادة الكولين المهمة لوظائف الدماغ لأن هذه المادة تنظم عمل الجهاز العصبي، وتساعد في الحفاظ على أغشية الخلايا في الدماغ. وتوصى المرأة الحامل بتناول البيض المسلوق لأنه يساعد على نمو دماغ الجنين بشكل جيد ويحول دون تشكل التشوهات الخلقية.

للبيض فوائد أخرى كثيرة مثل الحفاظ على صحة الجلد والتقليل من ضرر الجذور الحرة المسببة للشيخوخة.