العلاقة ما بين المحليات الصناعية والاصابة بمرض السرطان

المحليات الاصطناعية هي مواد كيميائية مصنعة تم ابتكارها لتحل محل سكر المائدة أي السكروز لتحلية الأطعمة والمشروبات. ولأن المحليات الصناعية تتميز بحلاوة تفوق السكر بمئات المرات فتكون الكمية المستخدمة منها لإعطاء نفس نتيجة السكر كمية بسيطة جداً. ولكن، مؤخراً أفادت بعض الدراسات بأن المحليات الصناعية قد يكون لها دور في زيادة خطر الاصابة بمرض السرطان. نتعرف سوياً إلى ما توصلت اليه الدراسات بخصوص ارتباط تناول المحليات الصناعية وزيادة خطر الاصابة بمرض السرطان لكل مادة على حدى.

السكرين Saccharin

أثبتت الدراسات المعملية على الفئران أن تناول جرعات عالية من السكرين تتسبب في سرطان المثانة. مما أدى الى وجوب كتابة عبارات تحذيرية على عبوات المواد الغذائية التي تحتوي على السكرين. ولكن، مع اجراء دراسات سكانية على قطاع عريض من مستهلكي السكرين اتضح عدم وجود علاقة بين تناول السكرين وبين الاصابة بسرطان المثانة عند الانسان.

الأسبارتام Aspartame

يتواجد الأسبارتام في السوق تحت مسميات عديدة شهيرة مثل NutraSweet® و Equal®. بعض الدراسات التي أجريت سابقاً أشارت الى احتمالية وجود علاقة ما بين استهلاك مادة الأسبارتام وبين الاصابة بسرطان الدماغ وسرطان الدم وخاصة عند كبار السن. لكن، الدراسات الأحدث لم تؤكد هذه النتائج بل أفادت بأن زيادة استهلاك المشروبات المحتوية على الأسبارتام لم تترافق مع تطور سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم أو سرطان الدماغ.

اسيسولفام البوتاسيوم وسوكرالوس Acesulfame potassium & Sucralose

توجد هاتان المادتان في الأسواق تحت مسميات عديدة منها ® Sweet One®، Sunett® وSplenda® سبيلندا. دراسات السلامة التي أجريت بما في ذلك دراسات لتقييم مخاطر الإصابة بالسرطان لم تُظهر أي دليل على أن هذه المحليات تسبب السرطان أو تشكل أي تهديد آخر على صحة الإنسان.

سيكلامات Cyclamate

توصل العلماء أن سيكلامات ليس مادة مسرطنة أو تعزز تأثير مادة تسبب السرطان.

نخْلُص إلى أن المحليات الصناعية قد لا تكون ذات صلة بزيادة مخاطر الاصابة بالسرطان. ولكن هذا لا يعني الافراط في استهلاك هذه المواد فهي لا تزال تحت الدراسة وتأثيراتها على صحة الانسان ليست معروفه بصورة كاملة حتى الآن.