فيتامين “ج” يعزز امتصاص الحديد‬

%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%86-%d8%ac-%d9%8a%d8%b9%d8%b2%d8%b2-%d8%a7%d9%85%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%af%d9%8a%d8%af%e2%80%ac

أوضح خبير التغذية شتيفان كابيش‬ ‫أنه يتعين على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد تناول كوب من عصير‬ ‫البرتقال مع وجباتهم الغذائية.

وعلل الخبير بالمعهد الألماني للتغذية ذلك‬ ‫بأن فيتامين “سي” يعزز امتصاص الحديد في الدم، ومن ضمن الخيارات‬ ‫الأخرى أنه يمكن تناول عصير الليمون مع شرائح اللحم، والسلطة والفلفل‬ ‫الطازج مع شوربة العدس. ‬

‫وأضاف الخبير الألماني أنه من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من نقص‬ ‫الحديد الانتظار بعض الوقت قبل تناول الشاي والقهوة بعد الطعام، نظراً‬ ‫لأن الشاي الأسود واللبن والشمندر قد تحد من امتصاص الحديد.

Related Posts

LEAVE A COMMENT