للبيض فائدة تجهلها

بيّنت دراسة نشرت تفاصيلها في مجلة الكلية الأميركية للتغذية أن تناول بيضة واحدة يومياً يقلل من خطر التعرض لسكتة دماغية بنسبة 12%. وكما هو معلوم أنَّ البيض يتميز بارتفاع مستوى الكوليسترول وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدوية.

وللتوصل إلى هذه الخلاصة تمَّت مراجعة سبعة بحوث نشرت منذ عام 1982 وحتى العام الماضي، وشملت ثلاثمئة ألف شخص. وفي هذا الإطار، قال الباحثون إن الدراسة لا يمكنها إثبات أن البيض يقلل احتمالية السكتة الدماغية، إذ قد يكون السبب مرتبطاً بتناول أغذية أخرى تناولها المشاركون في الدراسة، أو بممارسة الرياضة.