دراسة رائدة .. طعام شائع يُحوّل أمعاءك إلى ساحة صراع للبكتيريا

كشفت دراسة علمية نُشرت في دورية Nature Communications عن تأثيرات غير متوقعة للسكر الأبيض على ميكروبيوم الأمعاء، إذ وُجد أنه يُحفّز تغييرات في الحمض النووي لبكتيريا “باكتيرويديز ثايتاوتوميكرون” ما ينعكس سلبًا على الجهاز المناعي وبطانة الأمعاء.

وأوضحت النتائج أن هذا التغيير الجيني المؤقت قد يدفع البكتيريا المفيدة للتصرف كمسبّب مرضي في حالات استهلاك مفرط ومتكرر للسكر، خصوصًا في المشروبات الغازية، ما يُسلّط الضوء على أهمية تناول السكر بحذر ويفتح بابًا جديدًا لفهم تأثير الغذاء على الصحة الجزيئية.