أول دراسة من نوعها على البشر: الوجبات السريعة تضر الدماغ

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة سيدني عن تأثير الوجبات السريعة على وظائف الدماغ، حيث أظهرت التجارب أن الأنظمة الغذائية الغنية بـالدهون المشبعة والسكر تؤدي إلى ضعف التنقل المكاني والذاكرة.

الدراسة التي أجريت باستخدام الواقع الافتراضي، أكدت أن المشاركين الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون والسكريات واجهوا صعوبة في تذكر مواقع الأجسام داخل متاهة ثلاثية الأبعاد، وهو ما يدعم نتائج سابقة أجريت على القوارض.

ورغم هذه التأثيرات السلبية، أشار الباحثون إلى أن التعديلات الغذائية يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الحُصين المسؤول عن الذاكرة، مما يعني أن الأفراد يمكنهم استعادة قدراتهم الإدراكية من خلال نظام غذائي صحي. كما شددت الدراسة على أهمية التغذية السليمة في الحفاظ على صحة الدماغ، خصوصًا مع التقدم في السن، حيث يصبح ضعف الإدراك أكثر شيوعًا.