غنية بالبروتين أكثر من البيض .. بذور اليقطين لعضلات مفتولة
تُعد بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالبروتين، حيث تحتوي على نسبة أعلى من البيض لكل غرام، بالإضافة إلى جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، بما في ذلك الليوسين الذي يعزز نمو العضلات.
كما أنها غنية بالدهون الصحية، الألياف، والمغذيات مثل المغنيسيوم والزنك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعزيز اللياقة البدنية والطاقة.
تُظهر الدراسات أن بذور اليقطين تساعد في تقليل الالتهابات، تحسين صحة القلب، وضبط نسبة السكر في الدم، إلى جانب دورها في تعزيز هرمون التستوستيرون بفضل محتواها من الزنك والليوسين.
للاستفادة القصوى، يمكن تناول بذور اليقطين نيئة أو محمصة، أو إضافتها إلى الأطباق مثل الشوفان والعصائر. كما يمكن استخدام دقيق بذور اليقطين لزيادة محتوى البروتين في المخبوزات. وبفضل مضادات الأكسدة القوية، تُعد بذور اليقطين غذاءً خارقًا لدعم المناعة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السرطان والتدهور المعرفي.
