خبراء التغذية ينصحون بفطور “دسم”

نصح خبراء تغذية، بتناول وجبة إفطار دسمة لأن من شأنها السماح بحرق السعرات الحرارية.

وقال المشارك في قسم علم التغذية بجامعة التكنولوجيا الحيوية سيرغي شكيتين: “تعتمد هذه التوصية على بعض خصائص عمل الجهاز الهضمي في الجسم، بعد وجبة الفطور تدخل أولى العناصر الغذائية إلى مجرى الدم بكميات كبيرة إلى حد ما، كما ويحتاج الجسم إلى وقت لهضم الطعام وامتصاص العناصر المغذية منه”.

واضاف شكيتين، “إذا كانت وجبة الفطور دسمة فسوف يهضمها الجسم خلال النهار ويحرق سعراتها، أي أن كمية الطعام ليست الأساس بل محتواه من السعرات الحرارية، حيث إن الجسم يحتاج إلى هضم وامتصاص الأطعمة المغذية والدهنية إلى فترة أطول”.

وتابع شكيتين: “ينصح في وجبة الفطور تناول 40% من إجمالي الأطعمة اليومية، لكي يستطيع الجسم حرق جميع السعرات الحرارية، أما الغداء فيجب أن يحتوي على 30% والعشاء على 20%، والـ 10% المتبقية هي للوجبات الخفيفة”، مشيرا الى أنه “من الأفضل في العشاء تناول أطعمة بروتينية خفيفة لأن هضمها وامتصاصها يتطلب وقتا أقل”.