شاب يلفت الأنظار باصطياده سمكة عملاقة – فيديو

شاب يصطاد سمكة عملاقة

لفت صياد الأنظار على ساحل مدينة أتيمونان في الفلبين، باصطياده سمكة قمر عملاقة يصل وزنها 30 كيلو جراما.

وسمكة القمر هي سمكة بحرية ضخمة ضمن الفصيلة البراقية، وينتشر هذا النوع في المياه الاستوائية إلى المعتدلة في معظم المحيطات، وتعد كنزا ثمينا بالنسبة لصيادي المياه العميقة؛ نظرا لحجمها الضخم وشكلها الجذاب، حيث تكون مثالية للتحنيط.

أصبحت سمكة القمر شائعة تدريجيًا في أسواق الأسماك، وبدأ استخدامها لأول مرة في أطباق السوشي والساشيمي في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات. لحمها خفيف النكهة ويمكن تحضيرها بعدة طرق ومنها التحمير.

سمك القمر ذو لون قرمزي فاتح إلى برتقالي، لكنه يتحول للون الأبيض عند الطبخ، وهو شائع في هاواي خاصة في المطاعم. يستخدم 35% من سمكة القمر، والباقي منها عبارة عن عظم وجلد سميك.

Related Posts