أضرار تناول قشر البيض

قشر البيض هو غلاف خارجي صلب ذو لون أبيض يحيط بصفار البيضة ليحميها، البيض له فوائد كثيرة و لكن اضرار تناول قشر البيض أو طحنه أكثر، فقشر البيض يحمل العديد من الأمراض، و لكن في المقابل هناك أيضآ فوائد كثيرة لقشر البيض ولكن فضّل الكثير من الأطباء عدم استخدامه تفادياً لنقل الأمراض التي قد تؤدي إلى الموت في بعض الحالات.

أضرار تناول قشر البيض
قشر البيض يحمل الكثير من الأمراض مثل انفلونزا الطيور و السالمونيلا.

السالمونيلا تأتي من خلال تلوث القشر وذلك يعود لأن القشور كثيراً ما تُلوث ببراز الطيور وأفرازاتها.

أما بالنسبة لغسل البيض و تعقيمه يعتبر غير صحي فالتعقيم يعمل على نقل التلوث من خارج إلى داخل البيضة.

قشور البيض بكل تأكيد تحتوي على الكالسيوم ولكن هناك طرق أخرى نستطيع أن نحصل على الكالسيوم من خلالها بعيداً عن قشور البيض الملوثة ومن هذه الطرق السردين و اللبن و الحليب.