ماذا نأكل حتى لا يزيد وزننا؟

لن تحتاجوا أكثر من هذه النصائح لتتغيّر حياتكم إلى الأفضل. إنها أهم التعليمات التي تحتاجونها لكي تنحفوا وتحافظوا على صحتكم ونشاطكم وتحتفظوا بحب الحياة!

• تـفادوا الأطعمة الجاهزة والحلويات والبسكويت.

• قلّلوا من تـناول اللحوم وأكثروا من أكل السمك. •

تخلّوا دائماً عن جلد الدجاج واستبدلوا الحليب الكامل الدسم ومشتـقاته بالحليب القليل الدسم ومشتـقاته والأفضل أن تختاروا دائماً مشتقات حليب الماعز.

• اطبخوا الطعام بزيت الزيتون ولا تـنسوا أنَّ الجزء الأكبر من وجبتكم ينبغي أن يتألف من خضار وحبوب وفواكه.

• الطبخ من دون دهون لا يعني أنَّ طعم الأكل سيكون ماسخاً: استخدموا البهارات والأعشاب المنكهة فتحصلوا على أطباق قليلة الكالوريهات ولذيذة الطعم.

• لا تسكبوا الزيت مباشرة من وعاء الطهو بل في ملعقة لكي لا تـفرطوا.

• انسوا القلي واستبدلوه بالشيّ في أوان مانعة للالتصاق.

• استبدلوا الدهون بمرق السمك أو الخضار.

• انزعوا الدهون عن اللحوم قبل طهوها.

• ضعوا الطعام في البرّاد بعد طهوه وعندما يـبرد أخرجوه وانزعوا عن سطح الطنجرة ما تجمّد من دهون. بعدئذٍ سخّنوا الطبق جيداً وتـناولوه.

• لتكثيف الصلصات أضيفوا إليها بوريه الخضار عوضاً عن المايونيز أو الزيت أو الزبدة.

• لا تحرموا أنـفسكم من الحلويات لكن أعدّوها بأنـفسكم بأقل قدر ممكن من المواد الدهنية (زيت ـ زبدة ـ حليب ـ قشدة).

• عند إعداد صلصات السلطة استبدلوا جزءاً من الزيت بالماء أو مرق الخضار البارد.

• استبدلوا الزبدة والسمن النباتي بزيت الزيتون.

• اختاروا المايونيز الخفيف.

• استخدموا التوابل بسخاء وكذلك الثوم والبصل والأعشاب المنكهة مثل الغار والقصعين والمردقوش والصعتر وإكليل الجبل والحبق…

• إذا شعرتم بالجوع بين الوجبات لا تـنقضوا على البسكويت والحلويات والمكسّرات بل فضّلوا الفوشار المعد من دون مواد دهنية (في الميكرويف) أو بقليل جداً من الزيت النباتي.

• أو تـناولوا عرنوساً من الذرة مسلوقاً أو مشوياً.

• يمكنكم أيضاً أن تأكلوا نوعاً من الخضار كالجزر والخيار أو حبة فاكهة.

• وطبعاً لا تـنسوا شرب الماء والرياضة.

ملاحظة هامة: استخدموا أطباقاً صغيرة الحجم لئلا تسكبوا فيها الكثير من الطعام!!. هل كنـتم تعلمون؟ غرام واحد من الدهون = 9 كالوري. غرام واحد من السكر = 4 كالوري. تحتاج المرأة: ما بين 1400 إلى 1600 كالوري يومياً حسب نشاطها الجسدي. يحتاج الرجل: ما بين 1600 إلى 2000 كالوري يومياً حسب نشاطه الجسدي. الكالوريهات لا تـتشابه كالوري الشوكولا ليس مثل كالوري السمك لأن تحوّلهما الغذائي في الجسم مختلف.